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『とろーりとろける メープルかぼちゃプリン』
砂糖の代わりにメープルシロップを使ったかぼちゃプリンです。材料をミキサーで混ぜれば、あとは冷やすだけで、あっという間に作れますよ。自分用のおやつや、おもてなしにも喜ばれること間違いなし。ゼラチンの量をちょっと少なめにすることで、口の中でとろける食感に。トッピングは生クリームやカラメルソースなど、お好みで楽しんで下さいね。
プリンって工程が多くて作るのが難しそう…と思ったことはありませんか？
かぼちゃプリンなら、混ぜて冷やすだけで簡単に、お店のようななめらかプリンが作れちゃいます♪
準備が大変なハロウィンパーティーのデザートにもぴったりです。大きなお皿でアレンジしてもOK！
作ってくださったら、コメント欄に写真を載せて教えてくださいね😉
みなさんの投稿、いつも楽しみに見ています🌼
【卵も火も使わない！簡単なめらかかぼちゃプリン】
材料（ココット約5つ分）
・かぼちゃ 200g*皮と種を除いて煮物サイズに切る
・砂糖 30g
・牛乳 250ml*電子レンジで20秒加熱
・A粉ゼラチン 5g
・A水 大さじ3
・チョコペン 適量（かぼちゃの顔用）*ぬるま湯につけて温める
作り方
1.かぼちゃは耐熱容器に入れてふんわりとラップをし、電子レンジで約5分加熱して柔らかくする。
2.Aの水に粉ゼラチンを振り入れ10分以上置いてなじませ、電子レンジで20秒加熱して混ぜる。
※混ぜてもゼラチン液が透明にならなければあと10秒追加で加熱する
3.ミキサーに牛乳、砂糖、2のゼラチン液、かぼちゃを入れ、なめらかにする。
4.ココットなどの器に流し入れ、ラップをして冷蔵庫で冷やし固める。（目安：半日程度）
5.お好みでチョコペンでかぼちゃの顔を描く。
対象
家族メニュー
幼児食（2才頃〜）
※ 上記のレシピには、特定のアレルギー体質を持つ場合にアレルギー反応を引き起こすおそれのある食品を含みます。
初めて召し上がるお子様には注意が必要ですので、様子を見ながら少量から食べさせてください。
[特定原材料] 卵、乳、小麦、えび、かに、そば、落花生
[特定原材料に準ずるもの] あわび、いか、いくら、オレンジ、カシューナッツ、キウイフルーツ、牛肉、くるみ、ごま、さけ、さば、大豆、鶏肉、バナナ、豚肉、まつたけ、もも、やまいも、りんご、ゼラチン
*参照：消費者庁ホームページ「アレルギー物質を含む食品に関する表示Ｑ＆Ａ」http://www.caa.go.jp/foods/pdf/syokuhin1088.pd
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卵を使わずに濃厚プリン？！
かぼちゃに "あるもの" を加えると簡単クリーミーに仕上がるんです♪
こどもはもちろん、ほっと一息大人のおやつにも♪
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【卵なしで簡単濃厚クリーミー かぼちゃプリン】
《材料》
・茹でたかぼちゃ 150g
・ヨーグルト 大さじ3
・砂糖 大さじ1
・A 粉ゼラチン 小さじ1
・A 湯 大さじ2
《作り方》
1. 茹でたかぼちゃをジップ付き袋に入れて、よくつぶしてペースト状にする。※熱いので布巾の上からつぶす。
2. ボウルに、つぶしたかぼちゃ、ヨーグルト、砂糖を加えてよく混ぜる。Aを合わせたものを加えて再び混ぜる。
3. 容器に入れて、空気を抜き、1時間冷やす。
〔対象〕
生後9~11ヶ月（離乳食後期）ころのお子さまから召し上がっていただけます。
ゼラチンに慣れていないお子さまはアレルギー反応が見られる場合がございます。
初めてのお子さまには少量ずつ与えてください。
※ 上記のレシピは、特定のアレルギー体質を持つ場合、アレルギー反応を引き起こすおそれのある食品を含みます。初めて召し上がるお子様には注意が必要ですので、様子を見ながら少量から食べさせてください。
[特定原材料] 卵、乳、小麦、えび、かに、そば、落花生
[特定原材料に準ずるもの] あわび、いか、いくら、オレンジ、キウイフルーツ、牛肉、くるみ、さけ、さば、大豆、鶏肉、バナナ、豚肉、まつたけ、もも、やまいも、りんご、ゼラチン
*参照：厚生労働省ホームページ「食品のアレルギー表示について」http://www.mhlw.go.jp/seisaku/2009/01/05.html
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①＜優しい甘さ♪豆腐のかぼちゃプリン＞00:00~
■手順
(1)ボウルに水を入れ、粉ゼラチンを加えてふやかす。
(2)かぼちゃは食べやすい大きさに切る。耐熱容器に入れてふんわりとラップをし、600Wのレンジで3〜4分程加熱して皮をむく。ボウルに入れてフォーク等でつぶす。
(3)別のボウルに卵を割り入れて混ぜ、砂糖を加えて混ぜる。
(4)2、豆腐を加えてつぶしながら、なめらかになるまで混ぜる。(豆腐の水切りは不要です。)
(5)小鍋に4、牛乳を入れて混ぜながらあたため、沸騰直前に火を止めてふやかしたゼラチン、バニラエッセンスを加えて混ぜながら溶かす。
(6)耐熱容器に5をこす。容器に等分に流し入れ、冷蔵庫で1時間程固まるまで冷やす。(お好みでクリームをのせたり、はちみつやシロップをかけてもおいしくお召し上がり頂けます。)
②＜カリッとブリュレがたまらない！かぼちゃのカタラーナ＞02:23~
■手順
(1)【かぼちゃプリン】かぼちゃは種とわたを取り、一口大に切って皮を切り落とす。耐熱容器に入れて水を加え、ふんわりとラップをし、600Wのレンジで4〜5分、柔らかくなるまで加熱する。砂糖を加えてよくつぶす。(かぼちゃが固い場合は、様子を見ながら追加で加熱してください。レンジ加熱後にオーブンを160℃に予熱しましょう！)
(2)溶き卵、牛乳を加えて混ぜる。
(3)耐熱容器に等分に流し入れる。バットにのせ、2cm高さまでお湯(分量外:適量)を注ぐ。160℃に予熱したオーブンで、20〜30分焼く。粗熱をとり、冷凍庫で2時間以上冷やし固める。
(4)【カラメル】フライパンに砂糖、水を入れて中火で熱し、カラメル色になるまで中火で加熱する。
(5)かぼちゃプリンにカラメルを等分にかける。
③＜ホットケーキミックスを使って！かぼちゃの豆腐ドーナツ＞03:41~
■手順
(1)《下準備》ホットケーキミックスはふるう。
(2)かぼちゃは食べやすい大きさに切る。耐熱容器に入れてふんわりとラップをし、600Wのレンジで4分30秒〜5分加熱して粗熱をとる。皮をむき、フォークなどでなめらかになるまでつぶす。サラダ油(大さじ1/2)を加えてなめらかになるまで混ぜる。
(3)ボウルに白玉粉、豆腐、砂糖を入れて粉気がなくなるまで混ぜ、2、ふるったホットケーキミックスを加えて粉気がなくなるまで混ぜる。(豆腐の水切りは不要です。)
(4)生地がつかないように手を水で濡らし、生地を32等分にしてまるめる。10cm×10cmにカットしたクッキングシートの上に、8個1組の円形となるようにくっつけて並べる。(生地と生地をしっかりとくっつけるようにして並べてください。)
(5)鍋に底から3cm程度のサラダ油(揚げ油)を入れて160℃に熱し、生地をクッキングシートごと入れて3分程揚げる。クッキングシートがはがれてきたら取り出し、両面3分程揚げる。同様に計4個揚げる。
④＜マシュマロで作る！お手軽カボチャプリン＞06:07~
■手順
(1)耐熱容器にかぼちゃを入れ、ふんわりとラップをして600Wのレンジで5〜6分、やわらかくなるまで加熱する。粗熱をとり、皮を取り除く。
(2)別の耐熱容器に牛乳、マシュマロを入れてラップをせずに600Wのレンジで1分30秒〜2分加熱し、混ぜて溶かす。(マシュマロが膨らむので、大きめの耐熱容器を使用してください。マシュマロが溶けきらない場合は追加で加熱してください。)
(3)フードプロセッサーに、かぼちゃ、生クリームを入れてなめらかになるまで攪拌する。2を加えてさらに撹拌する。(ミキサーでも代用いただけます。どちらもない場合は、マッシャーで潰してもお作りいただけます。)
(4)カップに等分に流し入れ、冷蔵庫で2時間以上冷やし固める。
(5)ホイップクリームをしぼり、セルフィーユを飾る。
⑤＜ころっとかわいい♡かぼちゃのクッキー＞07:39~
■手順
(1)《下準備》オーブンを170℃に予熱する。バターを常温に戻す。
(2)かぼちゃは一口大に切って皮を切り落とし、耐熱皿に入れてふんわりとラップをし、600Wのレンジで4〜5分、柔らかくなるまで加熱してつぶす。粗熱をとる。(かぼちゃは種とわたなしの状態のgです。)
(3)ボウルにバター、砂糖を入れ、白っぽくなるまで混ぜ、2を加えて混ぜる。
(4)3に薄力粉をふるって加え、切るように混ぜてそぼろ状にする。牛乳を加えて混ぜてひとまとめにし、15等分にする。
(5)4を一口大に丸め、スプーンでみぞをつける。上下を押して形をととのえて、クッキングシートを敷いた天板にのせ、上にかぼちゃの種を差す。残りも同様に繰り返し、計15個作る。
(6)170℃に予熱したオーブンで20〜25分焼く。(焼き色が薄い場合は追加で加熱してください。)
⑥＜トースターで作る♪春巻きの皮でパンプキンパイ＞09:38~
■手順
(1)春巻きの皮は4等分に切る。かぼちゃは種とわたを取り除き、2〜3cmの一口大に切り、皮を切り落とし、耐熱容器に入れ、ふんわりとラップをして600Wのレンジで3〜4分程加熱する。(竹串がすっと入るくらいが加熱の目安です。)
(2)かぼちゃをフォークでつぶし、バター、砂糖を加えて混ぜる。(かぼちゃの水分により混ぜにくい場合は、牛乳を大さじ1ずつ加えて調整してください。)
(3)春巻きの皮の真ん中に2を1/8量のせ、水溶き薄力粉をふちにぬり、三角形に包む。同様に計8個作る。
(4)天板にアルミホイルを敷き、3をのせ、ハケで両面にサラダ油をぬり、トースターで10〜12分程焼き色がつくまで加熱する。
⑦＜つるんっとおいしい♪かぼちゃ白玉＞11:04~
■手順
(1)かぼちゃは皮をむいて一口大に切る。耐熱容器に入れ、ふんわりとラップをして600Wのレンジで4分程加熱する。取り出して熱いうちにフォークなどを使ってつぶす。
(2)1に白玉粉を加えてすり混ぜる。牛乳を少しずつ(大さじ1~2程度ずつ)加えながら、耳たぶくらいの柔らかさになるまでこねる。(牛乳の総分量は70~100cc程度が目安です。牛乳は水でも代用可能です。白玉の粒をつぶすように混ぜるときれいに仕上がります。)
(3)2を一口大とってまるめ、くぼみをつける。
(4)鍋に湯をわかし、3を入れて2〜3分程ゆでる。冷水にとって冷ます。(ゆで時間は浮き上がってくるのを目安にしてください。)
(5)器に盛り、お好みでゆであずきを添える。
※料理を楽しむにあたり、気をつけていただきたいこと
https://corp.every.tv/cooking_notes
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#デリッシュキッチン #料理 #かぼちゃ
卵と牛乳のカスタードプリンにかぼちゃとクリームチーズを入れると食感がとても濃厚でなめらかになります。
ハロウィンにもかぼちゃプリンを作ってみんなで切り分けて食べたら美味しい楽しいですね。
The texture is very thick and smooth if you add pumpkin to eggs and milk.
It is delicious and fun when you cut it out and eat it
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【ingredients】(18cm round)
250g Pumpkin
200ml Heavy cream
100g Cream cheese
4 eggs
100g Granulated sugar
200ml milk
Vanilla extract
Caramel sauce
80g Granulated sugar
1 tbsp water
2 tbsp hot water
【材料】(18㎝丸型)
かぼちゃ(正味) 250g
クリームチーズ 100g
生クリーム 200ml
卵 4個
グラニュー糖 100g
牛乳 200ml
バニラエッセンス 少々
カラメルソース
グラニュー糖 80g
水 大さじ1杯
お湯 大さじ2杯
◆にやんこナイフ
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【作り方】
①鍋にグラニュー糖と水を入れて強火で煮たてて、色がこげ茶色に変わったらお湯を加えてカラメルソースを作ります。
②かぼちゃは皮をむいて小さく切って大さじ1杯の水を加え、ラップをして電子レンジで柔らかくなるまで温めて(約10分)フードカッターに入れます。
③そこへ室温に戻したクリームチーズ、約40℃に温めた生クリームを加えて滑らかになるまでつぶします。
④ボウルに室温に戻した卵を割り入れ、グラニュー糖を加えて良く混ぜ、バニラエッセンスと沸騰直前まで温めた牛乳を加えて良く混ぜます。
④ ④に③のかぼちゃペーストを加えて良く混ぜて、こし器でこしておき、もう一度こしながらケーキ型に流して150℃で余熱したオーブンで80分～95分湯せん焼きにします。
⑤あら熱が取れたらラップをして冷蔵庫で一晩冷やして、型から出して切り分けます。
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◆違うケーキ型で作りたいときは
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12cm丸型を15cm丸型に→1.5倍
12cm丸型を18cm丸型に→2.2倍
12cm丸型を21cm丸型に→3.1倍
15cm丸型を12cm丸型に→0.64倍
15cm丸型を18cm丸型に→1.44倍
15cm丸型を21cm丸型に→2倍
12cm(4.7inch)→15cm(6inch) =×1.5
12cm(4.7inch)→18cm(7inch) =×2.2
12cm(4.7inch)→21cm(8.2inch)=×3
15cm(6inch)→18cm(7inch) =×1.5
15cm(6inch)→21cm8.2(inch)=×2.2
15cm(6inch)→12cm(4.7inch) = ×0.67
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We will have delicious rain all over the world ♪ Sweets maker HiroMaru ♪
世界中に美味しいの雨を降らせます♪スイーツメーカーひろまるです♪
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◆How to make chocolate mousse cake【it's a simple recipe】なめらかチョコレートムースケーキ【簡単♪ゼラチンで作る天使の食感】
https://youtu.be/8toX8ZjCDVA
◆お店のふわふわパンケーキ【ホットケーキミックスで簡単♪】Fluffy thick pancake
https://youtu.be/cmAEu9gZQE0
◆How To Make No-Bake Cheesecake食べきりサイズの濃厚レアチーズケーキ【簡単♪初めてでも成功率99.9%】
https://youtu.be/xg-NsG17znQ
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◆ひろまるプロフィール
管理栄養士
病院や福祉施設で管理栄養士として20年以上勤務をしてきました。
日本栄養士会主催 第一回献立コンクールで全国優勝。
様々な経験を生かしたスイーツレシピを作ってお伝えしています。
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１００円ショップの可愛い容器に入れてプレゼントにも✨✨
【かぼちゃのコロッケ】 素朴で昔懐かしの味 沢山作って自家製冷凍コロッケにも♪
https://youtu.be/loAIblQc8wo
お弁当おかず１週間分作り置き１４３ レンチン&オーブンで火を使わない簡単レシピ
https://youtu.be/rEWWJhojihQ
【レンチンで作る】お弁当おかず１週間分作り置き【自家製冷食】１４１
https://youtu.be/gGrKHMVr_lQ
【六花亭】六花の森 作りたてマルセイバターサンド&癒しの森 北海道ライフVlog３４
https://youtu.be/Fa0nmpVvml4
柳月スイーツガーデン&音更町ドライブ 北海道ライフVlog３１
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